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嘉兴在线新闻网     2017-10-22 14:07:14     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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原标题:平民粽子流行

又到端午,粽子进入热卖季。相较于往年各品牌主打的包装豪华、动辄数百的“豪门”粽子,今年商家普遍走亲民路线,如小包装、简包装,价格也很“亲民”,处处体现着商家为顾客的用心。对于平时就喜爱网购的年轻人来说,从网上订购粽子是一个很好的选择。除了传统的北方蜜枣粽、红豆粽,南方鲜肉蛋黄粽等,各种海鲜、粗粮、水果等口味的粽子也十分抢眼。网上还出现榴莲、鲍鱼、泡椒牛肉等新奇的品种。(5月26日《陕西日报》)

前些年,部分商家为迎合送礼需求,推出的“天价粽子”,动辄就在数百元、数千元,里面只有十来个粽子,却搭配着名贵烟酒、虫草人参、金杯银筷等,再经过精心包装,变成豪华礼品。“天价粽子”偏离了粽子的食品本义,成为送礼佳品,乃是关系沟通的润滑剂,甚至于腐败交易的“遮羞布”,令普通民众颇为不满。

经过多年的整治,以及政府严打腐败的环境下,“天价粽子”逐渐从市场里消失,不再成为主打送礼的商品,粽子也开始回归平民价位,成为很多家庭的日常食品,不再局限于端午节才食用了。虽然商家还保留了部分礼品盒包装粽子,但价位并不高,里面也是以各种优质馅料的粽子为主,搭配点咸鸭蛋、卤肉等应节食品,不再搭配名贵物品了。

以前在面临整治打击时,部分商家为与监管躲猫猫,往往转而潜藏在网络上,改头换面继续售卖“天价粽子”。现在从网络搜索信息来看,“天价粽子”基本绝迹。而且,网售粽子跟线下价位差不多,只是品种更为丰富,部分商家、“私厨”自创新品,推出各种新奇馅料的粽子,亦受到喜欢尝新的年轻消费者青睐,拓展了传统粽子的外延,令这个流传千年之久的传统食品,与互联网结合焕发出新的生机。

如今,不仅是“天价粽子”逐渐消失,“天价月饼”近年来也很少看到了,说明以粽子、月饼等传统节庆食品为载体的礼品市场,受到反腐败的影响,不再流行。而在粽子摆脱“天价”的阴影,重新回归平民价位,成为家庭的寻常食物后,亦折射出社会风气发生改观,消费者也不再盲目追求高档奢侈,而是以更为平实的心态,面对传统应节食品的平价消费模式。

粽子的成本并不高,按照业内人士的揭秘,即便加了鲍鱼、松茸等名贵食材,一个粽子的平均成本也不过两三元,可在加上豪华包装后,却能卖到几十元甚至上百元,显然“天价粽子”里潜藏着暴利。而在“天价粽子”遭到打击,平民粽子流行后,市场并未受到影响,反而因消费日常化,粽子市场逐年扩大,商家获得更为稳定长效的利益。由此可见,打击腐败只对部分不合理的奢侈消费、腐败消费有影响,但对社会整体消费市场反而是利好,民众得以享受到性价比更高的商品。江德斌

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来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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